žinios

Paprastai renkantis maisto pakavimo medžiagas taikomi šie principai.

1.Susirašinėjimo principas

Kadangi maistas yra aukštos, vidutinės ir žemos kokybės, priklausomai nuo naudojimo diapazono ir vietos, atsižvelgiant į skirtingas maisto rūšis, reikėtų pasirinkti skirtingų rūšių medžiagas ar dizainą.

2.taikymo principas

Dėl maisto produktų įvairovės ir savybių jiems reikalingos skirtingos apsauginės funkcijos.Pakavimo medžiagos turi būti parinktos taip, kad atitiktų skirtingas įvairių maisto produktų savybes ir skirtingas cirkuliacijos sąlygas.Pavyzdžiui, pūsto maisto pakavimo medžiagos turi būti labai sandarios, o kiaušinių pakuotė turi būti sugerianti smūgius transportuojant.Aukštoje temperatūroje sterilizuotas maistas turi būti pagamintas iš aukštai temperatūrai atsparių medžiagų, o žemai temperatūrai šaldomas – iš žemai temperatūrai atsparių pakavimo medžiagų. Tai reiškia, kad turime atsižvelgti į maisto ypatybes, klimato (aplinkos) sąlygas, perdavimo būdai ir saitai (įskaitant apyvartą) renkantis pakavimo medžiagas.Maisto savybėms užtikrinti reikalinga drėgmė, slėgis, šviesa, kvapas, pelėsis ir kt. Klimato ir aplinkos sąlygos apima temperatūrą, drėgmę, temperatūrų skirtumą, drėgmės skirtumą, oro slėgį, dujų sudėtį ore ir kt. Cikliniai veiksniai apima transportavimo atstumą, būdą transporto (žmonių, automobilių, laivų, lėktuvų ir kt.) ir kelių sąlygų.Be to, būtina atsižvelgti į skirtingus skirtingų šalių, tautybių ir regionų reikalavimus pakuotėms, kad jos prisitaikytų prie rinkos ir klientų priėmimo.

3. Ekonomiškumo principas

Pakavimo medžiagos taip pat turėtų atsižvelgti į savo ekonomiką.Atsižvelgus į pakuojamo maisto savybes, kokybę ir rūšį, bus atsižvelgta į dizaino, gamybos ir reklamos veiksnius, kad būtų pasiekta mažiausia kaina.Pakavimo medžiagų kaina yra susijusi ne tik su jos pirkimo kaina rinkoje, bet ir su perdirbimo bei apyvartos išlaidomis.Todėl renkantis pakuotės dizainą reikėtų atsižvelgti į įvairius veiksnius, kad būtų parinkta tinkamiausia medžiaga.

4.derinimo principas

Pakavimo medžiagos turi skirtingą vaidmenį ir reikšmes skirtingose ​​​​to paties maisto pakavimo pozicijose.Pagal vietą produkto pakuotę galima suskirstyti į vidinę, tarpinę ir išorinę pakuotę.Išorinė pakuotė daugiausia atspindi parduodamo produkto vaizdą ir bendrą pakuotę lentynoje.Vidinė pakuotė yra pakuotė, kuri tiesiogiai liečiasi su maistu.Pakuotė tarp vidinės ir išorinės pakuotės yra tarpinė pakuotė.Vidinėje pakuotėje naudojamos lanksčios pakavimo medžiagos, tokios kaip minkšta plastikinė medžiaga, popierius, aliuminio folija ir sudėtinės pakavimo medžiagos;Tarpiniam pakavimui naudojamos buferinės medžiagos, pasižyminčios buferinėmis savybėmis；Išorinė pakuotė parenkama atsižvelgiant į maisto savybes, daugiausia kartono ar kartono.Norint suderinti ir koordinuoti maisto pakavimo medžiagų ir pakuočių funkcijas, būtina atlikti išsamią analizę, kad būtų pasiekti funkciniai reikalavimai ir ekonominės išlaidos.

5. Estetikos principas

Renkantis pakavimo medžiagą, turime atsižvelgti į tai, ar su šia medžiaga sukurta maisto pakuotė gali gerai parduoti.Tai estetinis principas, iš tikrųjų meno ir pakuotės išvaizdos derinys.Pakavimo medžiagų spalva, tekstūra, skaidrumas, standumas, lygumas ir paviršiaus apdaila yra pakavimo medžiagų meninis turinys.Meno galią išreiškiančios pakavimo medžiagos yra popierius, plastikas, stiklas, metalas ir keramika ir kt.

6.mokslo principas

Norint moksliškai parinkti pakavimo medžiagas, būtina išgauti medžiagas pagal rinką, funkciją ir vartojimo veiksnius.Maisto pakavimo medžiagų parinkimas turėtų būti grindžiamas perdirbimo reikalavimais ir perdirbimo įrangos sąlygomis, pradedant mokslu ir praktika.Reikėtų atsižvelgti į daugelį veiksnių, įskaitant vartotojų psichologijos ypatybes ir rinkos paklausą, aplinkos apsaugos reikalavimus, kainos ir pasitenkinimo funkciją, naujas technologijas ir rinkos dinamiką ir kt.

7. Integravimo su pakavimo technika ir metodais principai

Tam tikram maisto produktui, pasirinkus tinkamas pakavimo medžiagas ir tarą, reikia naudoti tinkamiausią pakavimo techniką.Pakavimo technologijos pasirinkimas yra glaudžiai susijęs su pakavimo medžiagomis ir supakuoto maisto padėtimi rinkoje.Tam pačiam maisto produktui paprastai gali būti naudojamos skirtingos pakavimo technologijos, kad būtų pasiektos panašios pakavimo funkcijos ir poveikis, tačiau pakavimo išlaidos skirsis.Todėl kartais reikia derinti pakavimo medžiagas ir pakavimo technologiją, kad būtų pasiekti pakuotės reikalavimai ir dizaino rezultatai.

Be to, projektuojant ir pasirenkant maisto pakavimo medžiagas galima atsižvelgti į esamas arba jau naudojamas maisto medžiagas, turinčias tas pačias savybes arba panašius maisto produktus.